Hôtel Panorama
Bouillon - Au-Dessus De La Ville 25
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Muy cerca de la frontera francesa, a tan solo 4 km de distancia, Bouillon es una pequeña joya por descubrir. Ubicada en un entorno natural encantador, la ciudad sigue dócilmente los meandros del río Semois, cuyas aguas reflejan el imponente castillo medieval que domina la localidad desde lo alto de una colina. Entre las salas de este castillo descansó nada menos que Godofredo de Bouillón antes de partir hacia las cruzadas.
Bouillon es un destino ideal para pasar un día muy agradable basado en historia, cultura y naturaleza. Pueden relajarse y limitarse a las atracciones del centro o quedarse más tiempo y explorar los magníficos paisajes de los alrededores.
No abandonen la ciudad sin probar su cerveza más famosa, la Cuvée de Bouillon. Es producida por la cervecería que lleva el nombre de la ciudad, Brasserie de Bouillon, una microcervecería particular donde la pasión por la cerveza está íntimamente ligada al amor por el territorio.
El centro de Bouillon es pequeño y se recorre fácilmente a pie. Aquí están las atracciones imprescindibles.
La principal atracción de la ciudad es el magnífico Castillo de Bouillon, uno de los castillos feudales más antiguos de toda Bélgica y uno de los mejor conservados. Encaramado en una colina que domina la ciudad, con el río fluyendo a sus pies y la vegetación por todas partes, es una vista muy sugestiva.
La fama de este castillo se debe al hecho de que fue propiedad de Godofredo de Bouillón, el caudillo que lideró la primera cruzada en 1096.
La visita al castillo es un itinerario fascinante subiendo y bajando por puentes levadizos, salones nobles, pasajes subterráneos, torres, pozos y cámaras de tortura.
Algunas salas han sido acondicionadas como bodegas para la maduración de quesos: excavadas en la roca, estas habitaciones mantienen una temperatura constante, ni demasiado fría ni demasiado cálida, ideal para obtener productos de calidad. Pueden comprar esta delicia en el castillo o en las tiendas del centro.
El castillo también es un punto panorámico excepcional para admirar Bouillon y el valle del Semois en toda su belleza, además de ser la sede de una exposición permanente titulada «Scriptura – De la Plume au PC» («Escritura – De la pluma de ganso a la PC»).
Para una experiencia aún más sugestiva, visiten el castillo de Bouillon después del atardecer participando en el tour nocturno. Por un pequeño suplemento les proporcionarán una antorcha para llevar consigo e iluminar su recorrido: ¡indispensable incluso en caso de luna llena!
Si prefieren vivir plenamente la atmósfera medieval o les encantan las aves rapaces, asistan a uno de los espectáculos de cetrería que se organizan diariamente.
Su visita al castillo continúa idealmente en el Museo Ducal, alojado dentro de dos palacios históricos ubicados a poca distancia.
El más antiguo, que data del siglo XVII, sirvió como alojamiento para los oficiales del castillo; el más reciente es del siglo XVIII y fue la residencia de Nicolas-Joseph Spontin, consejero de la Corte Soberana de Bouillon.
La ecléctica colección del museo incluye secciones dedicadas a la historia local, el arte medieval, el arte oriental, las armas, la pintura y los grabados, y el folclore.
La tercera etapa de un itinerario temático sobre la Bouillon medieval es el Archeoscope Godofredo de Bouillon, un teatro muy particular ubicado dentro de un edificio con bóvedas de piedra donde se representa un único espectáculo, dedicado a la epopeya de las cruzadas lideradas por Godofredo de Bouillón.
El espectáculo utiliza efectos sonoros y visuales espectaculares que les darán la sensación de estar en el centro de la acción.
Pueden visitar las tres principales atracciones turísticas de Bouillon (castillo, Museo Ducal y Archéoscope Godofredo de Bouillon) con una sola entrada que les permite ahorrar en la compra de los tres boletos individuales.
Los alrededores de Bouillon son una zona muy famosa en Bélgica para actividades al aire libre. En el verdísimo valle del Semois es posible practicar senderismo, ciclismo de montaña, motocross, pesca y piragüismo.
¿Puede faltar una atracción temática sobre cerveza en una ciudad belga? Ciertamente no, pero la Brasserie de Bouillon es algo un poco especial: más una joya para los entendidos que una estrella del panorama cervecero internacional.
La historia de esta microcervecería local merece ser contada. Al principio era una tienda de frutas y verduras con un par de cervezas a la venta, principalmente trapenses que combinaban bien con los quesos, propiedad de Nathalie Louis y Jacques Pougin, nacidos en Bouillon y enamorados de su ciudad.
La demanda de cervezas de calidad aumenta, Nathalie y Jacques se apasionan y deciden intentar producir su propia cerveza. Así nace la Cuvée de Bouillon, una lager al 6,5% condimentada como una blanche, cuyo éxito impulsa a la pareja a dar el gran salto y abrir su propia cervecería.
Hoy se producen cuatro cervezas: además de la Cuvée, también una blanche tradicional, una amber y una oscura; a estas se suman algunas ediciones de temporada.
La cervecería Brasserie de Bouillon está abierta todo el año para visitas de grupos de mínimo 8 personas (10 si también se solicita comida), previa reserva.
Durante el año se organizan algunos tours guiados para turistas que no forman parte de un grupo. Los visitantes individuales también pueden contactar a la cervecería para formar un grupo o pagar una tarifa fija por la visita, pero dado el costo bastante alto para una sola persona, esta última opción solo se recomienda para los más enamorados.
Si no pueden visitar la cervecería, pueden hacer sus compras de cerveza en la tienda Le Marché de Nathalie en el centro de la ciudad, donde comenzó esta hermosa aventura. Encontrarán más de 300 etiquetas, incluidas algunas cervezas belgas muy particulares.
En el centro de Bouillon hay alrededor de una docena de hoteles, pero la oferta se amplía considerablemente si pueden desplazarse algunos kilómetros. En los alrededores de la ciudad encontrarán encantadores bed & breakfast inmersos en la naturaleza que representan una excelente solución para unas vacaciones románticas o para quienes buscan relajación total. Para más información sobre dónde alojarse, consulten nuestra guía sobre dónde alojarse en Bélgica.
Bouillon está a más de 150 km de Bruselas y se puede llegar en auto en menos de dos horas recorriendo la E411. Llegar en tren es más complicado porque es necesario hacer al menos un cambio y la duración del viaje aumenta considerablemente: cuenten con al menos tres horas y media.
¿Qué tiempo hace en Bouillón? A continuación se muestran las temperaturas y previsiones meteorológicas en Bouillón durante los próximos días.
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