Hôtel Panorama
Bouillon - Au-Dessus De La Ville 25
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Très proche de la frontière française, à seulement 4 km de distance, Bouillon est un petit bijou à découvrir. Nichée dans un cadre naturel enchanteur, la petite ville épouse gracieusement les méandres de la rivière Semois dont les eaux reflètent l’imposant château médiéval qui domine la cité du haut d’une colline. Dans les salles du château a séjourné nul autre que Godefroid de Bouillon avant de partir pour les croisades.
Bouillon est une destination idéale pour une journée agréable basée sur l’histoire, la culture et la nature. Vous pourrez prendre votre temps et vous limiter aux attractions du centre ou rester plus longtemps et explorer les magnifiques paysages des environs.
Ne quittez pas la ville sans goûter sa bière la plus célèbre, la Cuvée de Bouillon. Elle est produite par la brasserie qui porte le nom de la ville, la Brasserie de Bouillon, une microbrasserie particulière où la passion pour la bière est étroitement liée à l’amour du territoire.
Le centre de Bouillon est petit et se visite facilement à pied. Voici les attractions à ne pas manquer.
L’attraction principale de la ville est le magnifique Château de Bouillon, l’un des châteaux féodaux les plus anciens de toute la Belgique et l’un des mieux conservés. Perché sur une colline qui domine la ville, avec la rivière qui s’écoule à ses pieds et la verdure tout autour, c’est une vue très suggestive.
La réputation de ce château doit beaucoup au fait qu’il a appartenu à Godefroid de Bouillon, le chef qui a mené la première croisade en 1096.
La visite du château est un parcours captivant qui vous mène à travers des ponts-levis, des salles nobles, des passages souterrains, des tours, des puits et des chambres de torture.
Certaines salles ont été aménagées en caves pour l’affinage des fromages : creusées dans la roche, ces pièces offrent une température constante, ni trop froide ni trop chaude, idéale pour obtenir des produits de qualité. Vous pouvez acheter cette délicatesse au château ou dans les boutiques du centre.
Le château est aussi un point de vue exceptionnel pour admirer Bouillon et la vallée de la Semois dans toute sa beauté, ainsi que le siège d’une exposition permanente intitulée « Scriptura – De la Plume au PC ».
Pour une expérience encore plus magique, visitez le château de Bouillon après le coucher du soleil en participant à la visite nocturne. Moyennant un petit supplément, on vous remettra une torche à apporter avec vous pour éclairer votre parcours : indispensable même en cas de pleine lune !
Si vous préférez vivre pleinement l’atmosphère médiévale ou si vous aimez les rapaces, assistez à l’un des spectacles de fauconnerie qui sont organisés quotidiennement.
Votre visite du château se poursuit idéalement au Musée Ducal, installé dans deux palais historiques situés à proximité.
Le plus ancien, datant du XVIIe siècle, servait de logement aux officiers du château ; le plus récent est du XVIIIe siècle et a été la demeure de Nicolas-Joseph Spontin, conseiller à la Cour Souveraine de Bouillon.
La collection muséale éclectique comprend des sections consacrées à l’histoire locale, à l’art médiéval, à l’art oriental, aux armes, à la peinture et aux estampes, ainsi qu’au folklore.
Troisième étape d’un itinéraire consacré au Bouillon médiéval est l’Archéoscope Godefroid de Bouillon, un théâtre très particulier situé dans un bâtiment aux voûtes en pierre où est présenté un unique spectacle, dédié à l’épopée des croisades menées par Godefroid de Bouillon.
Le spectacle utilise des effets sonores et visuels spectaculaires qui vous donneront la sensation d’être au cœur de l’action.
Vous pouvez visiter les trois principales attractions touristiques de Bouillon (château, Musée Ducal et Archéoscope Godefroid de Bouillon) avec un seul billet qui vous permet d’économiser sur l’achat des trois billets individuels.
Les environs de Bouillon sont une zone très célèbre en Belgique pour les activités de plein air. Dans la vallée très verdoyante de la Semois, il est possible de pratiquer la randonnée, le vélo de montagne, le motocross, la pêche et le canoë.
Comment une ville belge pourrait-elle manquer une attraction consacrée à la bière ? Certainement pas, mais la Brasserie de Bouillon est quelque chose d’un peu particulier : plutôt une pépite pour les connaisseurs qu’une star du panorama brassicole international.
L’histoire de cette microbrasserie locale mérite d’être contée. Au départ, c’était un magasin de fruits et légumes avec quelques bières en vente, principalement des trappistes qui s’accordaient bien avec les fromages, propriété de Nathalie Louis et Jacques Pougin, nés à Bousson et amoureux de leur ville.
La demande de bières de qualité augmente, Nathalie et Jacques se passionnent et décident de tenter la production de leur propre bière. Naît ainsi la Cuvée de Bouillon, une lager à 6,5 % épicée comme une blanche, dont le succès pousse le couple à faire le grand saut et à ouvrir leur propre brasserie.
Aujourd’hui, quatre bières sont produites : outre la Cuvée, une blanche traditionnelle, une ambrée et une brune ; s’y ajoutent quelques bières saisonnières.
La Brasserie de Bouillon est ouverte toute l’année pour les visites de groupes d’un minimum de 8 personnes (10 si un repas est demandé), sur réservation.
Pendant l’année, certaines visites guidées sont organisées pour les touristes qui ne font pas partie d’un groupe. Les personnes seules peuvent également contacter la brasserie pour former un groupe ou payer un forfait pour la visite, mais étant donné le coût assez élevé pour une seule personne, cette dernière option n’est recommandée que pour les plus passionnés !
Si vous n’arrivez pas à visiter la brasserie, vous pouvez faire vos emplettes à la boutique Le Marché de Nathalie au centre-ville, où cette belle aventure a commencé. Vous y trouverez en vente plus de 300 références, dont certaines bières belges très particulières.
Au centre de Bouillon, il y a environ une douzaine d’hôtels, mais le choix s’élargit considérablement si vous pouvez vous déplacer de quelques kilomètres. Dans les environs de la ville, vous trouverez de délicieux gîtes nichés dans la verdure qui constituent une excellente solution pour des vacances romantiques ou pour ceux qui recherchent le repos total. Pour plus d’informations sur où dormir, consultez notre guide sur où dormir en Belgique.
Bouillon est à plus de 150 km de Bruxelles et est accessible en voiture en moins de deux heures en empruntant l’E411. Arriver en train est plus difficile car il faut effectuer au moins un changement et la durée du voyage augmente considérablement : comptez au moins trois heures et demie.
Quel temps fait-il à Bouillon? Vous trouverez ci-dessous les prévisions météorologiques à Bouillon pour les prochains jours.
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